Coltunasi cu Cartofi

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • cartofi 1 kg
  • ceapa 2 buc
  • sare
  • piper
  • 2 linguri de pesmet
  • ulei
  • 50 ml
  • faina alba 650 1 kg
  • sare
  • zahar 100 de grame
  • coaja de lamaie rasa
  • scortisoara
  • miere de albine

Mod de preparare

Trecem la facut un aluat simplu din faina cu apa si un praf de sare, un aluat mai legat si uscat, pe care il lasam sa se odihneasca aproape o ora. Cartofii ii punem la fiert curatati de coaja iar dupa ce au fiert ii scoatem din vas si ii pasam.

Ceapa o curatam si o taiem cum stim mai marunt, o calim cu ulei, asezonam cu sare si piper si punem peste piureul facut, adaugam doua linguri de pesmet si mestecam toata umplutura. Asta va fi umplutura pentru coltunasii pe care ii facem.

Pregatim o oala mare pe jumatate cu apa si o punem pe foc spre a fierbe. In oala aruncam cu masurazaharul, coaja de lamaie, si un praf de scortisoarasi lasam sa dea in clocot. Divizam aluatul in 8 bucati egale le modelam la rotund le asezam in ordine si le mai lasam 15 min la odihna acoperite sa nu prinda crusta.

Luam o bucata de aluat si o intindem cu melesteul sau cu ciucitorul pana formam o foaie de 0, 5 cm.
o taiem in bucati micisi trecem la umplut coltunasii cu umplutura facuta mai devreme. Pe o jumatate de portie de foaie punem o lingura de umplutura, tragem cealalta jumatate peste umplutura si presam marginile care se suprapun sa nu iasa umplutura afara cand le fierbem.

Intre timp vasul cu apa fierbeasa ca punem cate 6-8 bucati in oala la fiert. Cu siguranta vor imprumuta dulceata de la zahar, si aromele de la lamaie si scortisoara. Dupa ce ies la suprafata inca trei minute si ii scoatem din oala cu o palete, ii asezam pe un platou si ii ungem cu miere de albine.

Repetam operatia pana cand santem gata
Pe acestia ii servim cu miere alaturi de o orsava de zarzare sau de caise.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Chiftele de Legume cu Telina si Porumb

Chiftele de Legume cu Telina si Porumb

Chiftele de Legume cu Telina si Porumb
Cele mai apreciate rețete
Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
1
Mancaruri cu carne

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt

Fasole scazuta cu ciolan de porc afumat si ardei copt
Cozonac cu carne in foi de varza murata
2
Mancaruri cu carne

Cozonac cu carne in foi de varza murata

Cozonac cu carne in foi de varza murata
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
3
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
4
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Prajitura Super Pufoasa cu Visine
5
Dulciuri

Prajitura Super Pufoasa cu Visine

Prajitura Super Pufoasa cu Visine
Parteneri
Chiftelute in sos de smantana si mustar
Bucataras.RO

Chiftelute in sos de smantana si mustar

"Retete de suflet" Chiftelutele acestea in sos sunt atat de minunate, ca dupa ce le-am mancat, am...

Chiftelute in sos de smantana si mustar
Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Culinar.RO

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Gustos.RO

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...

Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.