Coltunasi cu Cartofi

Timp pregatire
150 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • cartofi 1 kg
  • ceapa 2 buc
  • sare
  • piper
  • 2 linguri de pesmet
  • ulei
  • 50 ml
  • faina alba 650 1 kg
  • sare
  • zahar 100 de grame
  • coaja de lamaie rasa
  • scortisoara
  • miere de albine

Mod de preparare

Trecem la facut un aluat simplu din faina cu apa si un praf de sare, un aluat mai legat si uscat, pe care il lasam sa se odihneasca aproape o ora. Cartofii ii punem la fiert curatati de coaja iar dupa ce au fiert ii scoatem din vas si ii pasam.

Ceapa o curatam si o taiem cum stim mai marunt, o calim cu ulei, asezonam cu sare si piper si punem peste piureul facut, adaugam doua linguri de pesmet si mestecam toata umplutura. Asta va fi umplutura pentru coltunasii pe care ii facem.

Pregatim o oala mare pe jumatate cu apa si o punem pe foc spre a fierbe. In oala aruncam cu masurazaharul, coaja de lamaie, si un praf de scortisoarasi lasam sa dea in clocot. Divizam aluatul in 8 bucati egale le modelam la rotund le asezam in ordine si le mai lasam 15 min la odihna acoperite sa nu prinda crusta.

Luam o bucata de aluat si o intindem cu melesteul sau cu ciucitorul pana formam o foaie de 0, 5 cm.
o taiem in bucati micisi trecem la umplut coltunasii cu umplutura facuta mai devreme. Pe o jumatate de portie de foaie punem o lingura de umplutura, tragem cealalta jumatate peste umplutura si presam marginile care se suprapun sa nu iasa umplutura afara cand le fierbem.

Intre timp vasul cu apa fierbeasa ca punem cate 6-8 bucati in oala la fiert. Cu siguranta vor imprumuta dulceata de la zahar, si aromele de la lamaie si scortisoara. Dupa ce ies la suprafata inca trei minute si ii scoatem din oala cu o palete, ii asezam pe un platou si ii ungem cu miere de albine.

Repetam operatia pana cand santem gata
Pe acestia ii servim cu miere alaturi de o orsava de zarzare sau de caise.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa

Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa

Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa
Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor

Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor

Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor
Cele mai apreciate rețete
Chec cu ciocolata
2
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Prajitura Tosca - un desert imbietor
3
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
4
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Tocana de gogonele
5
Parteneri
Tort de biscuiti cu crema de vanilie
Culinar.RO

Tort de biscuiti cu crema de vanilie

E foarte posibil ca expresia “bun de te lingi pe degete” sa fi pornit de la urmatoarea reteta: Tort de biscuiti cu crema...

Tort de biscuiti cu crema de vanilie
Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata
Gustos.RO

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata

Incearca reteta noastra delicioasa de prajitura cu foi de cacao, crema fina de zmeura si glazura de ciocolata. Un desert...

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata