Cum se face coliva

Complexitate
medie

Ingrediente

  • Cum se face coliva
  • 1kg arpacas bine decorticat (sa fie mai albicios)
  • 3,5l apa
  • 750gr zahar
  • coaja de la o lamaie
  • 1 lingurita rasa sare
  • 500gr nuca pisata mai mare
  • esenta vanilie sau zahar vanilat
  • coaja rasa de portocala
  • esenta rom
  • pesmet de biscuiti
  • zahar pudra
  • Pentru ornat:
  • cacao pudra
  • drajeuri de ciocolata sau jumatati de miez da nuca

Mod de preparare

Iata cum se face coliva cu arpacas:
Arpacasul se alege de impuritati si se spala conform canoanelor in 7, 9 sau 11 ape, pana cand apa este curata. Se pune intr-o oala cu fundul mai gros de cca 5-6 l, se adauga 3, 5l apa si se pune la foc mic cu coaja de lamaie curatata ca la mar si se amesteca din cand in cand ca sa nu se lipeasca.

Cand arpacasul a inflorit frumos inseamna ca este fiert, se adauga zaharul si se lasa sa mai scada zeama pe care o lasa zaharul dupa care se da la o parte, se acopera cu un servet umed peste care se pune un capac si se lasa sa se raceasca bine.

Dupa ce s-a racit se scoate arpacasul intr-un lighenas indepartansu-se coaja de lamaie fiarta. Se adauga esentele, sarea, nuca, se mai poate adauga si putina coaja rasa de lamaie si se framanta bine cu mana. O gustati si mai adaugati ce esente mai doriti.

Se aseaza pe un platou (dintr-un kg de arpacas se fac doua colive: una acasa si una la biserica), se da forma de tort cu o paleta sau cu un cutit lat, se presara pesmetul de biscuit (pesmetul se face in piulita sau in blender dupa care se cerne cu o sita fina) care se preseaza pe coliva cu ajutorul unei coli de hartie curata.

Peste pesmet se presara din abundenta zahar pudra. Pe coliva pe care o duceti la biserica se face o cruce din cacao (cu ajutorul unui sablon din carton sau hartie), din drajeuri sau jumatatile de miez de nuca.
La biserica, dupa slujba, se imparte coliva pe folie, pe hartie sau in pahare de unica folosinta.
Acasa se serveste pe farfurioare de desert.
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune
Cele mai apreciate rețete
Spaghete carbonara reţetă
1
Paste

Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă
Victoria Sponge Cake
2
Dulciuri

Victoria Sponge Cake

Victoria Sponge Cake
Clatite Canadiene (Canadian Pancakes)
3
Dulciuri

Clatite Canadiene (Canadian Pancakes)

Clatite Canadiene (Canadian Pancakes)
Prajitura cu Branza de Vaci
4
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Chec cu ciocolata
5
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Parteneri
Prajitura cu mere si crusta de nuci
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa