Clatite Inspumate

Postat pe: 27-11-2010
(6)

Ingrediente

Aceasta reteta este un hibrid intre clatitele spumante ale bunicii mele si clatitele prezentate de o anumita distinsa doamna
din alte vremuri si alte spatii virtuale Avem nevoie de clatite
crema de nuca si bezea 6-8 clatite
Crema de nuci
2 pahare nuca prajita macinata
1 pahar stafide inmuiate in rom
1 pahar zahar
1-2 plicuri de zahar vanilat
2 oua
1/2 pahar lapte cald
Razatura de lamaie
400 gr smantana
3 ling zahar pudra
1-2 plicuri zahar vanilat
4 galbenusuri
Bezea
4 albusuri
4 ling zahar praf
1 lingurita amidon

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:30min
Nu povestesc clatitele, cred ca oricine le stie a face (3 linguri de faina pt fiecare ou, 1/2 pahar lapte, aproximativ)

In timp ce coca de clatite se odihneste cele 30 de minute cuvenite, facem crema de nuca: prajim nuca, o dam prin masina si-o asezonam cu zahar, razatura de lamaie, stafidele umflate de rom si scurse, oua, toate astea amestecate cu lapte cald.

E timpul sa lasam la odihnit crema de nuca si trecem la prajit clatitele. Cand am terminat...

... umplem clatitele cu crema de nuca si facem niste "sarmale sau bigudiuri", le asezam intr-un vas termorezistent si le innecam in sosul de smantana: amestecam smantana cu zahar + zahar vanilat + galbenusurile, punem vasul/bolul pe abur si-l aducem la punctul de fierbere, turnam peste clatitele facute sarmale si dam la cuptorul preincalzit, timp de 20 - 30 minute.

Iarasi... timp in care... batem albusurile care ne-au ramas, cu zaharul pudra si cel vanilat, adaugam la capat o lingurita de amidon (bezeaua ramane gumoasa in interior si scortoasa la exterior, nu "cade" la copt), scoatem vasul din cuptor si asezam frumusel spuma; mai dam la cuptor pana prind culoare crestele ce-am facut sau n-am facut frumos...

Ornam cu fasioare de coaja de lamaie (doar partea galbena a cojii, nu si partea alba - care este amara) imediat ce le scoatem din cuptor si sunt inca fierbinti.

Eu am facut acest dulce la cuptorul electric cu convectie dar in mod obisnuit se face la cuptorul conventional, traditional, cine / cum are...

Racim si abia apoi taiem.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Clatite Inspumate" nu uita sa ii faci un review.
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Breville Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

jiustina
•  08.02.2011 18:46:59

Imi ploua in gura...ce bune trebuie sa fie! Nu mai mai uit la retete inainte de ora mesei:))

ellyjudith
•  27.11.2010 01:53:39

foarte interesanta si delicioasa pare reteta asta!n am auzit niciodata....o sa incerc...

iasminapitiga
•  25.11.2010 14:30:04

yummi arata foarte bine!!:)

iuliajewel
•  18.11.2010 01:17:04

Multumesc Eli...chiar si pentru greseala typo: e hazoasa fara sa vrei :-))
Abia astept sa faci si tu clatitele banale, sub forma asta; pup!

eli
•  28.10.2010 15:09:20

FELICITARI,scuze!

eli
•  28.10.2010 15:08:42

trebuie sa fie tare bune,cu sosul acela.mmmm! Felicu-itari!

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Clatite Inspumate