Ciocolata Plastica

Complexitate
ridicata
Ciocolata Plastica

Ingrediente

  • 100gr ciocolata (din cea simpla - fara creme sau alune ori stafide) alba, neagra sau cu lapte
  • 1 lingurita plina cu miere curata de albine

Mod de preparare

Maruntim (separat fiecare tip) ciocolata si o punem intr-un vas care rezista la baia de aburi. Eu folosesc un caston de inox, pe care il asez deasura unei cratiti cu apa fierbinte. Apa nu trebuie sa atinga fundul vasului.

Cred ca merge si la microunde - eu nu am tehnologia necesara, de aceea doar imi dau cu parerea.

Amestecam cu o lingura de lemn pana se topeste ciocolata.
Toata povestea asta se intampla pe masa din bucatarie. Nu pe aragaz!
Singura sursa de caldura este apa fierbinte.

Cand ciocolata a devenit lichida, luam castronul de pe aburi, adaugam mierea si amestecam energic.
o sa fie initial o chestie aiurea.
Nu va speriati! Continuati sa amestecati pana se omogenizeaza.
In 2-3 minute trebuie sa obtineti o pasta omogena, pe care o faceti sul si o infasurati bine in folie alimentara.

Lasati batonul obtinut macar peste noapte la frigider.
Se va lucra mult mai usor.
Se poate pastra oricata vreme in frigider.

Cand aveti nevoie de oarece decoratiuni, scoateti batonul de la frigider, si lasati-l la temperatura camerei cateva ore.
Cu manile foarte curate, framantati cate o bucatica (cam de marimea unei nuci), pana ajungeti la consistenta cu care puteti lucra.

Daca v-ati murdarit pe maini, spalati-va din nou. Nu folositi ulei!

Intindeti pasta intre doua folii alimentare si apoi presati cu degetul, circular, pana obtineti o foaie subtirica (1-2 mm) din care rasuciti petale de flori.

Eu nu am forme dar se poate face si folosind ustensile obijnuite.
Eu am taiat forma frunzei cu un cutitas si am trasat nervurile cu ajutorul unei frigarui.
Am pus frunzele sa se intareasca pe rola de folie alimentara - ca sa capete forma curbata.
Pentru colorat, puteti folosi coloranti praf sau gel.

Aceste decoratiuni rezista foarte bine la temperatura camerei fara sa isi modifice forma.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide

Pasca traditionala cu branza si stafide
Friptura De Miel

Friptura De Miel

Friptura De Miel
Drob de Miel

Drob de Miel

Drob de Miel
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
1
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara iti rasfața simturile cu fiecare muscatura. Textura fina a branzei se...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara - un desert racoros
Desert rapid cu biscuiti si ciocolata - gata in cateva minute
2
Dulciuri

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata - gata in cateva minute

Un desert rapid si delicios facut cu biscuiti si crema de ciocolata. Alternezi straturile de biscuiti si crema pentru a...

Desert rapid cu biscuiti si ciocolata - gata in cateva minute
Clatite cu dovlecel si branza
3
Aperitive

Clatite cu dovlecel si branza

Clatite cu dovlecel si branza
Prajitura Tosca - un desert imbietor
4
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
5
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Parteneri
Cozonac pufos cu aluat oparit
Culinar.RO

Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...

Cozonac pufos cu aluat oparit
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.