Budinca de Cereale cu Sos de Tapioca si Zmeura

Postat pe: 18-01-2011
(0)

Ingrediente

Amestec de faini:
190 g orez brun
190 g faina tapioca
215 g faina amaranth
215 g faina de mei
150 g faina de soia
225 g faina de ovaz
Ingrediente budinca:
60-70 g amestec de faini
50 ml lapte de soia (preparat in casa aici puteti vedea cum arat alaptele meu) -un praf de sare
2-3 linguri zahar brun /alb
2 plicuri de vanilie
1 lingurita scortisoara
Pentru sosul de zmeura am folosit:
30 g bobite de tapioca
300 ml apa
3-4 linguri de zahar sau dupa gust
2 pliculete zahar vanilat
un praf de sare
400 g fructe

Mod de preparare

Se pune laptele, sare, zaharul si vanilia la fiert. Cand fierbe, se adauga faina in ploaie si se amestca cu telul, continuu, pentru a nu se prinde. Daca vi se pare prea groasa, se poate subtia cu putin lapte fierbinte.

Tapioca se pune la inmuiat in apa, pentru aprox. o ora. In acest timp, bobitele se inmoaie, pentru ca ele sunt foarte tari si daca se sare peste aceasta etapa, ele vor ramane asa si dupa fierbere.

Dupa o ora, amestecul de apa + tapioca se pune la fiert, amestecand continuu. Cand devine sticloasa, se adauga fructele, zaharul, vanilia si sarea. Se mai fierb 5 minute, dupa care se ia de pe foc.
Acest mic dejun poate fi savurat deopotriva de cei care tin post sau cei cu intoleranta la gluten. Este un mic dejun sanatos si delicios. Cantitatile folosite de mine sunt aproximative,

deobicei pun "dupa ochi" ingredientele. Pe de alta parte, folosesc diferite faini si fiecare are felul ei de a se "lega". La aceasta budinca am folosit aprox. 60-70 g din amestecul de faini ce mi-a ramas in plus de la painea fara gluten.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Budinca de Cereale cu Sos de Tapioca si Zmeura" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Budinca de Cereale cu Sos de Tapioca si Zmeura