Budinca de Cereale cu Sos de Tapioca si Zmeura

Complexitate
redusa
Budinca de Cereale cu Sos de Tapioca si Zmeura

Ingrediente

  • Amestec de faini:
  • -190 g orez brun
  • -190 g faina tapioca
  • -215 g faina amaranth
  • -215 g faina de mei
  • -150 g faina de soia
  • -225 g faina de ovaz
  • Ingrediente budinca:
  • -60-70 g amestec de faini
  • -50 ml lapte de soia (preparat in casa aici puteti vedea cum arat alaptele meu) -un praf de sare
  • -2-3 linguri zahar brun /alb
  • -2 plicuri de vanilie
  • -1 lingurita scortisoara
  • Pentru sosul de zmeura am folosit:
  • -30 g bobite de tapioca
  • -300 ml apa
  • -3-4 linguri de zahar sau dupa gust
  • -2 pliculete zahar vanilat
  • -un praf de sare
  • -400 g fructe

Mod de preparare

Se pune laptele, sare, zaharul si vanilia la fiert. Cand fierbe, se adauga faina in ploaie si se amestca cu telul, continuu, pentru a nu se prinde. Daca vi se pare prea groasa, se poate subtia cu putin lapte fierbinte.

Tapioca se pune la inmuiat in apa, pentru aprox. o ora. In acest timp, bobitele se inmoaie, pentru ca ele sunt foarte tari si daca se sare peste aceasta etapa, ele vor ramane asa si dupa fierbere.

Dupa o ora, amestecul de apa + tapioca se pune la fiert, amestecand continuu. Cand devine sticloasa, se adauga fructele, zaharul, vanilia si sarea. Se mai fierb 5 minute, dupa care se ia de pe foc.
Acest mic dejun poate fi savurat deopotriva de cei care tin post sau cei cu intoleranta la gluten. Este un mic dejun sanatos si delicios. Cantitatile folosite de mine sunt aproximative,

deobicei pun "dupa ochi" ingredientele. Pe de alta parte, folosesc diferite faini si fiecare are felul ei de a se "lega". La aceasta budinca am folosit aprox. 60-70 g din amestecul de faini ce mi-a ramas in plus de la painea fara gluten.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Papricas de Cartofi cu Pui
2
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Chec marmorat
3
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Prajitura cu Mere si Aluat Razuit
4
Dulciuri

Prajitura cu Mere si Aluat Razuit

Prajitura cu Mere si Aluat Razuit
Prajitura Cappuccino
5
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Parteneri
Aperitiv scones cu bacon si cascaval
Bucataras.RO

Aperitiv scones cu bacon si cascaval

Astazi va las o gustare foarte faina, buna de rontait la un film, de luat la pachet, chiar de pus in ghiozdan copiilor. Sunt...

Aperitiv scones cu bacon si cascaval
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia