Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Bomboane de Castane si Ricotta

Bomboane de Castane si Ricotta

Name: Bomboane de Castane si Ricotta
Cuisine: Romania
Ingredients: 150 gr castane fierte si decojite (pulpa); 100 gr ciocolata menaj; 100 gr ricotta; 30 gr zahar brun; 10-12 biscuiti Amaretti (sau alt tip de biscuiti uscat); alune maruntite (decor)

Complexitate

redusa

Ingrediente

150 gr castane fierte si decojite (pulpa)
100 gr ciocolata menaj
100 gr ricotta
30 gr zahar brun
10-12 biscuiti Amaretti (sau alt tip de biscuiti uscat)
alune maruntite (decor)

Mod de preparare

Se fierb castanele in apa, apoi caldute, se taie in doua si se scoate pulpa cu o lingurita. Se lasa sa se raceasca, se faramiteaza bine cu furculita, se amesteca cu ricotta, zaharul, ciocolata rasa, biscuitii faramitati bine. Eu am pus cam 10 la numar dar puteti pune cat va place. Se fac bilute si se tavalesc prin alune maruntite.
Se pun la rece in frigider circa 1-2 ore, inainte de a fi servite. Se conserva tot in frigider. Cu biscuitii "Amaretii" merge mai bine.. dupa mine, au gust usor amarui de la migdale si cu crema de castane care este destul de consistenta, merge super.