Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Bilbolbul (prajitura Fara Oua)

Bilbolbul (prajitura Fara Oua)

Name: Bilbolbul (prajitura Fara Oua)
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: faina - 200 gr; zahar pudra (eu tos) - 250 gr; cacao amara - 100 gr; coaja rasa de la o portocala; un praf de scortisoara dupa gust (daca vreti eu am uita sa o pun); bicarbonat de sodiu - 4 g si cremor tartar 4 g (eu am inlocuit cele doua cu un plic de praf de copt) lapte 250 gr (eu am pus 400 ml); unt si pesmet pentru tapetat tava (eu am pus hirtie de copt)

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

faina - 200 gr
zahar pudra (eu tos) - 250 gr
cacao amara - 100 gr
coaja rasa de la o portocala
un praf de scortisoara dupa gust (daca vreti eu am uita sa o pun)
bicarbonat de sodiu - 4 g si cremor tartar 4 g (eu am inlocuit cele doua cu un plic de praf de copt) lapte 250 gr (eu am pus 400 ml)
unt si pesmet pentru tapetat tava (eu am pus hirtie de copt)

Mod de preparare

Se amesteca toate ingredientele uscate (faina, zahar, cacao, praf de copt, coaja de portocala si scortisoara) si se adauga incet si amestecind cu o lingura laptele. Atentie la cacao care tinde sa formeze cocoloase daca nu ati trecut-o prin sita inainte.

Tapetam tava si varsam compozitia apoi introducem tava in cuptorul deja incalzit si coacem la 170 °c cca 30-40 minuti. Nu trebuie sa se usuce prea mult, rezulta o prajitura cremoasa.

Eu am copt intr-o tava cu gaura in mijloc pentru ca imi era frica sa nu ramina cruda in mijloc =)) .
Taiati prajitura numai cind s-a racit, este moale, cremoasa chiar.
Am scris reteta originala si in paranteze modificarile mele, caci am actualizat-o totusi.