Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Alba Ca Zapada III

Alba Ca Zapada III

Name: Alba Ca Zapada III
Cuisine: Romania
Ingredients: Foile:; 3oua; 100 gr zahar pudra; 6 linguri ulei; 3 linguri lapte; 1 lingurita rasa praf de copt; 1 vf subtire sare; 500 gr faina Crema:; 500 ml; 250 gr unt; 275 gr zahar pudra; 1 lamaie (reteta are lime cea verde) 2 linguri faina (am pus mai mult, aproape 3)

Complexitate

medie

Ingrediente

Foile:
3oua
100 gr zahar pudra
6 linguri ulei
3 linguri lapte
1 lingurita rasa praf de copt
1 vf subtire sare
500 gr faina Crema:
500 ml
250 gr unt
275 gr zahar pudra
1 lamaie (reteta are lime cea verde) 2 linguri faina (am pus mai mult, aproape 3)

Mod de preparare

Foile:
Se pune faina, praful de copt, sarea intr-un castron cernute.
Separat mixam oualr, zaharul, laptele, uleiul la urma.
Adaugam faina treptat pana iese un aluat (daca-i tare mai punem lapte, daca-i moale - faina), la mine a iesit exact.
Se coc 4 foi (3-5) in functie de tava.

Crema:
Se amesteca faina cu laptele asa incat sa nu faca cocoloase si se pune pe foc pana se ingroasa amestecand continuu. Cand e gata o dam la rece si separat in alt vas amestecam untul cu zaharul pudra spuma.

Adaugam din compoz de faina si laptele racit la comp. De unt cate o lingura, pe rand amestecand incet si atente e imp. Ca comp. De faina cu lapte sa fie rece ca se taie crema.

Am adaugat totul amestecam bine, dam la rece (reteta zice ca punem crema in folie si lasam la loc rece peste noapte, eu n-am avut rabdare si am lasat-o la frigider, 2 ore si dupa am umplut foile.

Am lasat prajitura sa se-nmoaie si a 2 a zi am taiat-o.