Cartofi aurii cu ciuperci – o reteta simpla si plina de gust

Cartofii aurii cu ciuperci sunt o reteta simpla, satioasa si gustoasa, ideala pentru pranz sau cina. Cu ingrediente putine si ieftine, obtii un preparat care aduce confort si aroma in fiecare farfurie.

Mod de preparare

Sunt retete care nu au nevoie de prea multe explicatii – doar le vezi si stii ca sunt bune. Asa este si aceasta combinatie de cartofi aurii, rumeniti frumos, cu ciuperci fragede si suculente. Este o mancare simpla, dar satioasa, perfecta pentru zilele in care vrei ceva rapid, dar plin de gust. Reteta aceasta imi aduce aminte de mesele din copilarie, cand bunica punea pe masa cartofi rumeniti in tigaie, iar aroma lor umplea toata casa. Eu am ales sa ii combin cu ciuperci, pentru ca dau un plus de textura si savoare.

Dar hai sa-ti spun cum pregatesc eu acesti cartofi aurii cu ciuperci:
Curata cartofii, taie-i cuburi potrivite si fierbe-i 5-6 minute in apa cu sare, doar cat sa se inmoaie putin. Scurge-i bine. Incinge o tigaie cu ulei si pune cartofii pana devin aurii si crocanti la exterior. In alta tigaie, caleste ceapa taiata felii subtiri si usturoiul. Adauga ciupercile feliate si lasa-le pana se rumenesc usor si isi lasa zeama. Pune cartofii rumeniti peste ciuperci, amesteca usor, asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Presara deasupra patrunjel verde proaspat si adu la masa fierbinte.

Este o mancare versatila, poate fi fel principal vegetarian, dar si garnitura langa carne sau peste. Merge de minune cu o salata verde simpla sau chiar cu muraturi, pentru un contrast de gusturi.

Pe aceeași temă:

Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie

Bors rusesc cu sfecla rosie – hranitor si plin de culoare

Orez galben cu mazare – simplu, aromat si plin de culoare