Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa Greceasca de Fasole

Supa Greceasca de Fasole

Name: Supa Greceasca de Fasole
Cuisine: Romania
Ingredients: fasole uscata (pentru fiecare portie socotiti atita fasole boabe cita puteti tine intr-un pumn); 1 morcov; 1 tija de telina; 1/2 ceapa; 1 frunza de dafin; suc de rosii cu pulpa (sau rosii fara pielita); ulei; sare; cimbru sau patrinjel

Complexitate

redusa

Ingrediente

fasole uscata (pentru fiecare portie socotiti atita fasole boabe cita puteti tine intr-un pumn)
1 morcov
1 tija de telina
1/2 ceapa
1 frunza de dafin
suc de rosii cu pulpa (sau rosii fara pielita)
ulei
sare
cimbru sau patrinjel

Mod de preparare

- lasam fasolea la inmuiat in apa rece (cea folosita de mine trebuia sa stea 6 ore)
- fierbem fasolea 30 minute apoi schimbam apa si punem din nou la fiert cu alta apa, ulei, ceapa, dafinul, telina taiata cuburi si morcovul curatat, spalat si lasat intreg
- cind morcovul este fiert il scoatem din oala, il taiem felii si il vom pune din nou la sfirsit in supa (ca sa ramina frumos), adaugam sucul de rosii si lasam sa fiarba pina cind fasolea este moale
- adaugam sare si cimbru sau patrunjel la sfirsit u brinza feta mai putin in perioadele de post