Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa Crema de Linte Rosie

Supa Crema de Linte Rosie

Name: Supa Crema de Linte Rosie
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Este o supa consistenta, de iarna Si de cerut portie dubla, parol! Ne trebuie:; 4 morcovei subtirei; 1 radacina de patrunjel mai vanjoasa; 1 ceapa rotofeie taiata in sferturi; 1 cartof din cei albi bucatit si el; 1 capatana de usturoi; 2 pumni zdraveni de linte rosie; un varf-doua de lingurita de chimen; cimbru; ulei

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Este o supa consistenta, de iarna Si de cerut portie dubla, parol! Ne trebuie:
4 morcovei subtirei
1 radacina de patrunjel mai vanjoasa
1 ceapa rotofeie taiata in sferturi
1 cartof din cei albi bucatit si el
1 capatana de usturoi
2 pumni zdraveni de linte rosie
un varf-doua de lingurita de chimen
cimbru
ulei

Mod de preparare

Morcovii, patrunjelul si cartoful se pun la fiert in apa cat sa le acopere. Intre timp se caleste ceapa in ulei ceva mai multisor si cand a devenit sticloasa punem lintea si, cand si aceasta e ametita de fierbinteala uleiului, punem usturoiul taiat feliute si putin chimen si mai lasam la foc domol 5 minute.

Dupa ce au fiert legumele le pasam (tot in apa in care au fiert) si rasturnam peste ele prajeala de ceapa, linte si usturoi. Dregem cu sare, piper si cimbru si mai supraveghem clocoteala sub capac 30 de minute la foc mic amestecand din cand in cand. Lintea rosie trebuie sa se sfarame singura si sa ingroase supa.
Se serveste cu feliute de kaizer rumenit in tigaie, lamaie (cat de multa), busuioc proaspat si "limba de drac" alaturea! Pentru cei cu gusturi mai neconventionale, se pot asorta si curmale!