Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de tarhon

Ciorba de tarhon

Name: Ciorba de tarhon
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 ciolan afumat,; 6 l apa; 1 ceapa; 3 morcovi potiviti; 2 patrunjei; 1 ardei; 4-5 cartofi; 100 gr smantana; 2 linguri de tarhon; otet de mere cu miere; sare dupa gust; o lingura faina

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ciolan afumat,
6 l apa
1 ceapa
3 morcovi potiviti
2 patrunjei
1 ardei
4-5 cartofi
100 gr smantana
2 linguri de tarhon
otet de mere cu miere
sare dupa gust
o lingura faina

Mod de preparare

Se pune ciolanul la foc , cu apa , dupa clocot se ia spuma , se fierbe de jumatate ciolanul, dupa care se adauga legumele taiate , la urma cartofii.

Dupa ce s-au fiert se adauga smantana amestecata cu faina, se mai da un clocot si se adauga tarhonul, sarea, otetul ,dupa care se stinge focul.
Se serveste calda, cu ardei iuti.