Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba cu afumatura

Ciorba cu afumatura

Name: Ciorba cu afumatura
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 700 grame costite afumate; 2 morcovi; 3 cartofi; o telina mica; o ceapa; ardei gras; o legatura de patrunjel; 300 ml bors; 3 linguri de bulion/ o cutie rosii in bulion; 3 rosii; fidea; sare si piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

700 grame costite afumate
2 morcovi
3 cartofi
o telina mica
o ceapa
ardei gras
o legatura de patrunjel
300 ml bors
3 linguri de bulion/ o cutie rosii in bulion
3 rosii
fidea
sare si piper

Mod de preparare

Intr-un vas cu apa punem costitele la fiert, dupa cateva clocote avem grija sa adunam spuma. Cand supa devine limpede punem legumele pregatite din timp, spalate si tocate. Punem inclusiv coditele de la patrunjel. Adaugam sare si piper. Lasam sa fiarba si cand legumele sunt gata adaugam rosiile tocate, cele trei linguri de bulion si fideaua. Dam intr-un clocot borsul si il adaugam la ciorba. Adaugam sare si piper daca mai este cazul.
Servim cu patrunjel tocat marunt. Pofta buna!