In sezonul rece orice masa ar trebui sa fie insotita de o supa sau de un bors cald. Si cum postul e aproape m-am gandit sa pregatesc un borsulet foarte apreciat de familia mea. Fasolea se alege de impuritati, se spala in mai multe ape si se pune la umflat minim 4 ore (eu am lasat-o de seara pana a doua zi).
Apoi fasolea se pune la fiert intr-o oala cu apa rece. Se lasa sa dea câteva clocote dupa care se schimba apa. Dupa care mai repetam inca o data operatiunea. Cand fasolea este pe jumatate fiarta se adauga zarzavatul curatat, spalat si taiat in fasii subtiri sau cubulete, dupa preferinta, si doua cepe taiate marunt.
Intre timp cele doua cepe ramase se taie marunt si se calesc in tigaie cu putin ulei. Cand devine sticloasa se adauga pasta de tomate. Borsul se fierbe in prealabil separat si se spumeaza. cand fasolea si zarzavaturile sunt fierte se adauga borsul dupa gust (se acreste dupa preferinta), se adauga leusteanul si cimbrul si se mai lasa sa dea cateva clocote.
La final adaugam ceapa calita si se sareaza dupa gust. Va doresc pofta buna.
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasaO salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaPrajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoaraReteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branzaSa redescoperi anumite mancaruri simple din copilarie este o adevarata bucurie gastronomica. Hribi sau pitoance cum mai sunt...
Tocanita de hribi cu smantana si mamaligaAm pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.
Tort de inghetata cu caise si ciocolata albaGem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Comentarii