Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa de Cartofi

Supa de Cartofi

Name: Supa de Cartofi
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 litri de apa; 500 gr cartofi; 1 morcov (eu am pus 2); 1 patrunjel radacina; 1 praz (nu am avut si am pus ceapa verde); 1/2 telina (am pus tulpina); 1 ceapa; 1 lingura unt (margarina sau ulei); 1 lingura faina; sare; piper dupa gust

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 litri de apa
500 gr cartofi
1 morcov (eu am pus 2)
1 patrunjel radacina
1 praz (nu am avut si am pus ceapa verde)
1/2 telina (am pus tulpina)
1 ceapa
1 lingura unt (margarina sau ulei)
1 lingura faina
sare
piper dupa gust

Mod de preparare

Se fierbe zarzavatul in apa cu sare. Cand este complet fiert se strecoara si zeama se pune la fiert cu cartofii taiati cuburele. Separat se prajeste usor, in unt (ulei, margarina), o ceapa taiata marunt, peste care se pune o lingura de faina. Eu am mai adaugat si putina boia aici, si o jumatate de ardei. Se stinge cu zeama din supa, se lasa sa dea 2-3 clocote. Se amesteca incet cu supa ca sa nu se formeze cocoloase.

Se mai lasa sa fiarba cateva minute. Inainte de a se servi se adauga patrunjel frunze tocate. Se poate servi cu smantana sau fara