Supa crema rece de sfecla rosie

Postat pe: 28-10-2016

(0)

Reteta de
Bake-up Artist (41)

Ingrediente

● 500 g sfeclă roșie (sau 5 bucăți medii)

● 2 cartofi medii

● 1 morcov

● 2 cepe

● 1 lingură de ulei

● 900 ml de supă de pui sau apă

● 2 foi de dafin

● 1 linguriță de hrean (proaspăt ras)

● sare

● piper

● gelatină (doar dacă doriți textura gelatinoasă, cum am folosit eu dacă nu, o puteți servi pur și simplu în boluri).

Mod de preparare

PREGĂTIRE

45min

PORȚII

6 portii

- Curățați legumele și le tocați în cuburi;
- Căliți ceapa în ulei pentru 5 minute, apoi adăugați legumele și mai lăsați încă 5 minute, timp în care amestecați.
- Adăugați apa sau supa de pui;
- Adăugați foile de dafin, sare, piper;
- Când legumele au fiert, adăugați hreanul și mai lăsați pe foc pentru încă 2 minute;
- Închideți focul, scoateți foile de dafin;
- Scoateți legumele și pasați-le până obțineți crema omogenă;
- Adăugați supă în care au fiert în funcție de cât de subțire doriți să fie supa finală;
- Dacă doriți textura gelatinoasă, preparați gelatina după instrucțiunile de pe ambalaj, o incorporați în supă și dați la frigider pentru cel puțin 2 ore.
- Serviți supa cremă cu smântână, hrean sau pătrunjel tocat mărunt.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Supa crema rece de sfecla rosie" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

Supa crema