Supa crema de rosii cu galuste

Portii
8
Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Supa crema de rosii cu galuste

Ingrediente

  • 3-4 cartofi
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 2 ardei
  • 1 telina micuta
  • 1 pastarnac
  • 1-1,5 kg rosii dulci, bine coapte sau 2 cutii cuburi de rosii
  • 2 oua
  • 6 linguri cu gris
  • patrunjel verde
  • 3 linguri ulei
  • sare,piper
  • o mana de fidea, optional

Mod de preparare

Spalam si curatam legumele, apoi le taiem bucati. Rosiile, daca sunt proaspete, se oparesc, se decojesc si se maruntesc.
Legumele, cu exceptia rosiilor, se pun la fiert intr-o oala de 4 l cu apa si 2 linguri cu ulei.
Cand sunt aproape fierte, adaugam si rosiile si mai lasam pe foc pret de cateva clocote, apoi le scoatem intr-o strecuratoare.
In timp ce fierb legumele, nu stam degeaba. Batem ouale, adaugam grisul in ploaie si-l incorporam bine, compozitia trebuie sa se desprinda de farfurie cand amestecam. Punem si o lingura cu ulei, putina sare, amestecam energic si lasam deoparte 20-30 minute. In functie de marimea oualelor, cantitatea de gris poate varia:plus sau minus o lingura.
Legumele usor racorite le zdrobim in blender pana obtinem un piure, pe care-l adaugam in zeama ramasa.
Aducem la punctul de fierbere si cu ajutorul unei lingurite umezite in supa clocotinda, formam galustile si le adaugam in zeama. Deasupra fiecareia punem cate o lingura cu apa rece.
Spre final, cand galustile sunt fierte, daca dorim adaugam si o mana de fidea, potrivim de sare si presaram patrunjelul verde tocat.
Este reteta bunicii mele si nu ma abat de la ea niciodata. Si totusi gustul...difera. Poate ca ea folosea legume netratate, curate, ingrijite de bunicul cat era ziua de lunga in minunatia de gradina pe care o aveau. Oricum, cea preparata de mamaia mea avea cel mai bun gust din lume, pe care din pacate nu o sa-l mai intalnesc niciodata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Checul cu cirese este un desert delicios si usor de preparat, ideal pentru zilele de vara. Cu un aluat pufos si aromat,...

Chec cu cirese - desert pentru toata familia
Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Aceasta supa crema de ciuperci este perfecta in orice moment al zilei, fiind reconfortanta si plina de aroma!

Supa crema de ciuperci - foarte aromata
Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipia Naan este un fel de paine rotunda, pufoasa, care este populara în bucataria indiana si subcontinentul indian in...

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
1
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Prajitura Cappuccino
3
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Chec tigrat
4
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Papricas de Cartofi cu Pui
5
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Parteneri
Spirale cu stafide (reteta video)
Bucataras.RO

Spirale cu stafide (reteta video)

Va propun astazi o reteta foarte gustoasa de spirale cu stafide

Spirale cu stafide (reteta video)
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Culinar.RO

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Gustos.RO

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata

Descoperă rețeta de înghețată de iaurt cu căpșuni, cremoasă și aromată. Prepară acasă o înghețată sănătoasă...

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia