Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Crema de Dovlecei si Brinza Topita (Supa de Vara)

Crema de Dovlecei si Brinza Topita (Supa de Vara)

Name: Crema de Dovlecei si Brinza Topita (Supa de Vara)
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 dovlecei mici; 3 felii de brinza topita (emmenthal sau ceva cu smintina); 1/2 pahar cu lapte; sare; piper si menta proaspata (cui nu-i place menta poate sa puna patrunjel)

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Crema de Dovlecei si Brinza Topita (Supa de Vara)

Ingrediente

3 dovlecei mici
3 felii de brinza topita (emmenthal sau ceva cu smintina)
1/2 pahar cu lapte
sare
piper si menta proaspata (cui nu-i place menta poate sa puna patrunjel)

Mod de preparare

Se spala si taie capetele la dovlecei, apoi ii taiem cuburi sau felii cit mai mici si ii punem la fiert cu putina sare in apa cit sa-i acopere. Cind sunt gata fierti ii strivim in apa in care au fiert cu furculita sau cu unealta pentru piure (nu trebuie sa fie chiar o crema fina, dara daca va place o crema fina atunci folositi mixerul/blenderul).

Adaugati brinza topita in dovleceii striviti si inca calzi si amestecati pina cind se topeste, adaugati laptele cit este nevoie ca sa obtineti o crema mai mult sau mai putin lichida si menta sau patrunjelul tocat marunt.
Serviti la temperatura camerei

Poate sa fie unul dintre felurile servite in paharele la un bufet (finger food) sau intr-o farfurie la cina.