Ciorbita de cartofi si rosii inflorata

Se curata ceapa, morcovul,bardeiul gras si se dau prin razatoare. Intr-o oala, se incinge uleiul si se calesc. Cand ceapa devine aurie, se adauga cartofii curatati si taiati cuburi. Se toarna apă peste legume şi se lasa să fiarbă 25 de minute. După ce au fiert cartofii, se adauga roşiile curăţate de coajă şi mixate pasta şi se mai lasa 10 minute pe foc.
Între timp, se pregatesc florile care se fac din aluat de taitei (se framanta un aluat tare dintr-un ou, faina si sare) si se decupeaza aluatul intins cu ajutorul unui decupator in forma de floare. La final, peste legume se adauga florile decupate din aluat, bors proaspat (ce a fost fiert separat) dupa gust si se mai fierbe 10 minute la foc mic.
Se stinge focul si se presara patrunjel verde tocat sau leustean.
Se serveste cu ardel iute/ceapa verde si dres cu o lingura de smantana dupa preferinta. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Ciorbita de cartofi si rosii inflorata" nu uita sa ii faci un review.