Ciorba taraneasca de porc

Postat pe: 11-08-2018
(0)

Ingrediente

1 kg oase cu multa carne pe ele
2 cepe
1 felie telina
2 frunze telina
1 ardei rosu
1 ardei verde
1 ardei galben
1 morcov
100 g fasole verde
3 rosii potrivite
1/2 lingurita boia de ardei dulce
2 foi de dafin
sare
1 lingura pasta de rosii facuta in casa
300 g smantana
1 legatura leustean
1 legatura patrunjel
fidea cu ou
zeama de la 1 lamaie
3 catei usturoi
cimbru
piper

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

30min
Timp gatire

GĂTIRE

40min
Numar portii

PORȚII

8 portii
Oasele de porc spalate, le punem la fiert cu 4-5 l apa si putina sare, le fierbem pana ce cade carnea de pe os.
Intre timp curatam si tocam legumele cat mai marunt.
Rosiile le decojiom si le tocam marunt.
Scoatem carnea intr-un bol, adaugam morcovul, ceapa, fasolea verde rupta bucatele. Lasam sa fiarba cca. 10 min, dupa care adaugam ardeii, foile de dafin, lasam sa fiarba cca. 10 min, dupa care adaugam rosiile, pasta de rosii, carnea de pe oase si lasam sa fiarba cca 5 min.
Potrivim cu sare, piper, boia de ardei dupa gust, o mana de fidea.
Intr-un bol adaugam smantana, leusteanul tocat, patrunjel verde, zeama de lamaie si adaugam treptat cu polonicul ciorba fierbinte pana ce ajungem la temperatura apropiata a ciorbei. Turnam in oala cu ciorba si mai lasam sa fiarba un clocot.
Usturoiul pisat il punem intr-o strecuratoare, adaugam cimbru si cu polonicul luam ciorba fierbinte si turnam peste usturoi, tinand strecuratoarea deasupra ciorbei (de 3-4 ori).
Trebuie sa dea un gust aparte ciorbei, nu il adaugam in ciorba usturoiul.
Oprim focul si pregatim bolurile pentru a servi ciorba gustoasa.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Ciorba taraneasca de porc" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 37 %
269.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Ciorba taraneasca de porc