Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Varza Acra cu Ciuperci

Ciorba de Varza Acra cu Ciuperci

Name: Ciorba de Varza Acra cu Ciuperci
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g varza murata;; 1 ceapa potrivita;; 1 morcov;; 1 radacina de patrunjel;; 1/2 telina;; 2 cartof;; 250 g ciuperci mici;; 4 lingura cu ulei;; 1 lingura bulion;; un varf cutit de nucsoara;; 1 crenguta de cimbru;; sare;; piper;; marar

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g varza murata;
1 ceapa potrivita;
1 morcov;
1 radacina de patrunjel;
1/2 telina;
2 cartof;
250 g ciuperci mici;
4 lingura cu ulei;
1 lingura bulion;
un varf cutit de nucsoara;
1 crenguta de cimbru;
sare;
piper;
marar

Mod de preparare

1) Tai zarzavaturile de supa cubulete; cartofii felii groase pe lungime; ceapa marunt si varza fideluta.
2) Le calesti in ulei bine incins, mai intai ceapa si zarzavaturile, apoi adaugi varza si 150 ml apa fierbinte. Lasi totul sa fiarba acoperit 15 minute la foc moderat.
3) Adaugi ciupercile intregi si mai fierbi inca 10 minute. Completezi cu 1,5 l apa calda si cand da in fiert adaugi bulionul, cimbrul, nucsoara, sare si piper dupa gust si lasi sa fiarba inca 1-2 minute.
Se serveste fierbinte, garnisita cu marar verde.