Ciorba de Usturoi cu Unt Clarificat, la Cuptor

Complexitate
redusa
Ciorba de Usturoi cu Unt Clarificat, la Cuptor

Ingrediente

  • -4- 5 capatani de usturoi, autohton
  • -4 linguri unt clarificat (ghee)
  • -6 rosii decojite si taiate cubulete
  • -150 g smantana
  • -150- 200 g cascaval, taiat cubulete
  • -bors de tarate sau 1 lingurita cu “ Bors magic cu smantana- Delikat”, pentru acrit, dupa gust
  • -1/2 legatura patrunjel verde, tocat marunt
  • -1 l apa
  • -sare
  • -mix de piper- negru, alb, verde, rosu
  • -cimbru, oregano, busuioc, optional si dupa gust

Mod de preparare

Puneti la fiert in apa usor sarata, timp de 20 min, usturoiul curatat si 1 lingura de unt clarificat (ghee).
Separat, opariti in apa fierbinte, rosiile crestate la un capat in forma de cruce, timp de 30 secunde, transferati-le imediat intr-un vas cu apa rece, asteptati 1 min, apoi decojiti si tocati marunt.

Puneti-le intr-un vas ce merge la cuptor (yena sau de lut) impreuna cu 3 linguri de unt clarificat (ghee) si dati la cuptorul incins, la foc potrivit, pentru 20- 30 min, amestecand ocazional.
Adaugati patrunjelul tocat marunt, zeama de usturoi fierbinte si repuneti in cuptor pentru 10- 15 min.

Puneti borsul de tarate cald, dat in clocot in prealabil, sau lingurita cu praf de la “ Bors magic cu smantana”, cubuletele de cascaval, smantana diluata cu cateva polonice de ciorba fierbinte, sarati, piperati si adaugati si alte condimente (cimbru, busuioc, oregano, etc, optional), dupa gust.

Omogenizati si lasati inca cateva minute la cuptor sa se intrepatrunda aromele si cascavalul sa se topeasca usor.
Serviti ciorba calda, in farfurii incalzite, presarata cu patrunjel verde tocat marunt.
Este la fel de buna si rece.
Cine doreste mai poate adauga in farfurie cate 1 lingura de smantana.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
1
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Placinte cu carne
3
Aperitive

Placinte cu carne

Placinte cu carne
Nacreala cu spuma de pe zer
4
Gogosi umplute
5
Carte de bucate

Gogosi umplute

Descopera reteta perfecta de gogosi umplute! Afla cum sa pregatesti gogosi pufoase, cu umplutura delicioasa adaugata dupa...

Gogosi umplute
Parteneri
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute