Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Primavara

Ciorba de Primavara

Name: Ciorba de Primavara
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr spanac; 1 buc salata verde; 5 fire ceapa verde; 1 legatura patrunjel; 1 leg marar; 1 leg leustean; 5-6 catei de usturoi; 1 vf de cutit piper; sare; 2l apa; 2l jintuiala; 20 ml ulei

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr spanac
1 buc salata verde
5 fire ceapa verde
1 legatura patrunjel
1 leg marar
1 leg leustean
5-6 catei de usturoi
1 vf de cutit piper
sare
2l apa
2l jintuiala
20 ml ulei

Mod de preparare

Intr-o oala se pun 2 l de apa si se pun pe foc sa fiarba. Ceapa verde si patrunjelul, mararul si leusteanul se toaca marunt. Cand apa incepe sa fiarba se adauga ceapa verde, se lasa sa dea cateva clocote apoi se adauga spanacul, salata verde. Intre timp usturoiul se toaca marunt si se caleste intr-un pic de ulei. Se pune usturoiul calit in oala.

Se adauga jintuiala si se lasa sa mai dea cateva clocote. Se pune sare si piper apoi se adauga restul de verdeata. Se mai da un clocot si se stinge focul.