Ciorba de porc cu legume

Portii
12
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
70 minute
Complexitate
redusa
Ciorba de porc cu legume

Ingrediente

  • 700 g pulpa de porc
  • 1 ceapa alba mare
  • 2-3 morcovi
  • 1 buc pastarnac
  • 1 buc radacina de patrunjel
  • 1/4 de telina (daca e mare)
  • 1 borcan mic cu fasole verde
  • 1 canita mica mazare
  • 200 g conopida
  • 3-4 cartofi rosii
  • 2-3 rosii mari de gradina
  • 200 ml bulion
  • sare dupa gust
  • 30 ml ulei
  • patrunjel verde tocat

Mod de preparare

Mai intai se spala carnea, apoi se opareste pentru cateva minute. Se scoate din apa, se clateste si se taie in bucatele potrivite. Intre timp se pune apa la fiert intr-o oala de 5 litri. Cand incepe sa fiarba apa se adauga carnea. Se spumeaza daca este nevoie.

Intre timp se curata legumele si se spala. Morcovii se taie in cubulete mici, la fel si telina si pastarnacul. Ceapa se taie marunt si patrunjelul se taie in patru dar nu de tot si se pune asa in oala.

Intr-o craticioara se pune uleiul la incins apoi se adauga morcovii si se lasa la calit pana iese culoarea din morcovi, apoi se adauga restul legumelor. La final se adauga ceapa, se amesteca, se lasa 2-3 minute la calit apoi se stinge cu apa din oala.

Cand este carnea fiarta pe jumatate, se adauga legumele si se lasa sa fiarba la foc potrivit. Intre timp se adauga si 1 lgt de sare.

Mazarea se pune separat la fiert. Conopida se spala apoi se rupe in buchetele mai mici. Cartofii se curata, se spala si se taie in cuburi potrivite.

Rosiile se oparesc si se decojesc apoi se taie in cuburi.

Cand sunt pe jumatate fierte legumele, se adauga fasolea verde, conopida, cartofii si rosiile. Se lasa sa fiarba pana cand sunt gata legumele.

Spre final se adauga mazarea fiarta inainte si bulionul. Se potriveste de sare si se mai lasa sa dea cateva clocote impreuna. Se ia de pe foc si se pune patrunjelul tocat marunt si se acopera oala pentru a se imbina aromele.

Pofta buna sa aveti!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza

Reteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...

Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza
Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni

Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni

Prajitura cu crema de lapte si mousse de capsuni
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu Mere
1
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Inghetata de vanilie cu zmeura
3
Dulciuri

Inghetata de vanilie cu zmeura

Inghetata de vanilie cu zmeura
Salata cu Somon Afumat
4
Salate

Salata cu Somon Afumat

Salata cu Somon Afumat
Salata de pui cu legume si iaurt
5
Salate

Salata de pui cu legume si iaurt

Salata de pui cu legume si iaurt
Parteneri
Pui cu gogosar si masline (Reteta Video)
Bucataras.RO

Pui cu gogosar si masline (Reteta Video)

Reteta de pui cu gogosar si masline este unul dintre deliciile toamnei. Desi par multe ingrediente si multi pasi de urmat,...

Pui cu gogosar si masline (Reteta Video)
Socată reţeta bunicii
Culinar.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...

Socată reţeta bunicii
Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Gustos.RO

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri

Descopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri