Ciorba de perisoare

Portii
10
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
60 minute
Complexitate
medie
Ciorba de perisoare

Ingrediente

  • sare
  • Ingrediente perisoare:
  • 1 kg carne tocata (amestec porc si vita)
  • 2 oua
  • 1/2 legatura patrunjel tocata
  • 50 gr orez
  • 1 ceapa potrivita ca marime
  • piper
  • Pentru ciorba:
  • 1 morocov
  • 1 telina
  • 1 pastarnac
  • 1 ceapa
  • 1 cutie rosii taiate cubulete
  • 1 cartof mediu
  • sare
  • patrunjel verde
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 1 ou
  • dupa gustul si preferinta fiecaruia: bors,zeama de varza,otet,zeama de lamaie

Mod de preparare

Curatam si spalam toate legumele pentru ciorba.Cartoful se taie cubulete potrivite ca marime. Morcovul, telina,ceapa si pastarnacul se dau pe razatoarea cu ochiuri mari,dar la fel de bine se pot taia si cubulete.Aici depinde de gustul fiecaruia dintre noi.Intr-o oala mai mare punem circa 5 litrii de apa, legumele, rosiile taiate cubulete si lasam sa fiarba pana cand legumele sunt aproape patrunse.Intre timp pregatim carnea pentru perisoare.Intr-un castron punem carnea tocata.Adaugam orezul spalat bine,ceapa curatata si data pe razatoarea cu ochiuri mari,ouale,patrunjelul tocat marunt,sare si piper dupa gust.Omogenizam bine compozitia si lasam deoparte circa 5 minute.Cu mana umeda formam bilute rotunde,pe care le lasam deoparte pana cand legumele sunt aproape fierte.Cand legumele sunt aproape fierte,adaugam perisoarele.Lasam sa mai dea in cateva clocote,pana cand carnea si orezul sunt fierte.Adaugam apoi pasta de tomate si borsul pe care l-am fiert in prealabil.Daca mai este nevoie se mai adauga sare dupa gust.Oprim focul si adaugam patrunjelul deasupra.Obtional ciorba de perisoare se poate servi cu smantana si ardei iute.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si visine
3
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Felii olandeze
5
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Parteneri
Desert Cusma lui Guguta
Bucataras.RO

Desert Cusma lui Guguta

Pff, de vreo 3 ani am în plan acest desert minunat, teoretic simplu, de când l-am savurat la un restaurant de pe...

Desert Cusma lui Guguta
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura