Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat si tarhon la kucta

Portii
12
Timp pregatire
20 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
medie
Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat si tarhon la kucta

Ingrediente

  • 500 g de fasole boabe
  • 1 ciolan de porc afumat
  • 1 ceapa alba
  • 2 morcovi
  • 1/2 telina
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 radacina patrunjel
  • 200 g pulpa de rosii
  • cimbru
  • tarhon
  • sare
  • piper
  • Ptr acrit:
  • zeama de tarhon in otet

Mod de preparare

Fasolea am lasat-o la inmuiat in apa de pe o zi pe alta. A doua zi am scurs apa de pe fasole si am adaugat fasolea in kucta mea care statea pe raft pe post de bibelou. Zarzavatul l-am spalat, curatat si l-am taiat cubulete si l-am adaugat in kucta inafara de ceapa si pulpa de rosii.

Ciolanul l-am spalat si l-am pus peste fasole. Am adaugat apa trei sferturi din kucta. Am pus capacul oalei. Am tinut oala pe foc timp de 35-40 de minute de cand a inceput sa scoata aburi prin supapa. Suficient pentru ca si carnea sa fie fiarta bine.

Inainte de a deschide capacul, am pus oala in chiuveta si am lasat sa curga pe ea apa rece, lucru care a dus la scaderea presiunii din interior. Ca sa ma asigur ca nu-s in primejdie, am ridicat clapeta care deschide supapa. Presiunea s-a echilibrat si am putut deschide oala in siguranta.

Am scos ciolanul, l-am lasat sa se raceasca putin si l-am taiat felii. Separat, am calit ceapa taiata cubulete si am adaugat pulpa de rosii. Am pus totul in oala alaturi de fasole si ciolanul taiat, am adaugat cimbru, am sarat, piperat si am acrit cu zeama de tarhon si tarhon taiat marunt.

Pofta buna!


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)

Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)

Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)
Ghiveci de legume

Ghiveci de legume

Ghiveci de legume
Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Georgiana
5
Dulciuri

Prajitura Georgiana

Prajitura Georgiana
Parteneri
Desert tort cu ciocolata alba si cafea
Bucataras.RO

Desert tort cu ciocolata alba si cafea

"Retete pascale" Un tort facut cu mult drag pentru familie, dar si pentru cei dragi! Am ales aceasta combinatie...

Desert tort cu ciocolata alba si cafea
Prajitura de post, cu suc de rosii
Culinar.RO

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac
Gustos.RO

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac

Se rupe conopida buchetele si se pune la fiert in apa cu sare timp de 5 minute.

Pasta primavera conopida, rosii cherry si baby spanac