Curpanul este o planta salbatica cataratoare care se intinde pe suprafete mari asemanator rugului de mur. In primele 3-4 sasptamani de primavara, atunci cand totul porneste la viata, prin catini, prin tufisuri in locuri greu accesibile cautam lastarii de curpan si odata gasiti luam de la ei numai varfurile 2-3 noduri.
Sunt asemeni ca forma si culoare cu sparanghelul dar mai subtiri si cu alta textura.
Urzicile tinere ce pe partea inferioara a frunzei este de culoare liliachie tot la fel culese, 2-3 noduri.
Procedam la curatarea legumelor (ceapa, morcov, ardei) si a curpeniilor adunati si ii calim in tigaie dar sa urmarim a nu deveni lipiciosisau prea caliti.
Venim cu cortofii dati pe din doua si in alta oala dam drumul la fiert ciorba.
Dupa doua clocote bune punem urzicile spalate si curatate.
Spre sfarsitul ciorbei acrim cu bors, saram si punem cescuta de bolion.
De post se serveste ca atare iar de dulce se poate adauga smantana jumari sau omleta taiata marunt. Nelipsit este ardeiul iute.
Guacamole: un sos mexican autentic si delicios. Preparat din avocado copt, rosii, ceapa, usturoi, coriandru si suc de lime,...
Guacamole: un sos mexican autentic si deliciosPrajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...
Prajitura Tosca - un desert imbietorAm incercat o noua reteta de zacusca ,,fara ardei". A reusit foarte bine, aroma intensa de toamna, gust spectaculos de...
Zacusca cu vinete, gogosari si kapiaCredeți că pokemonii mănâncă Găluște cu prune? Poate încearcă găluștele făcute de Andrei .
Galuste cu prunePandispan cu prune si cacao - cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe. Descopera reteta perfecta pentru un desert...
Pandispan cu prune si cacao. Cea mai simpla si gustoasa prajitura cu fructe
Comentarii