Tarta cu dovlecei

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Tarta cu dovlecei

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 550 gr faina
  • 25 gr drojdie
  • 100 gr sana
  • 250 ml apa calduta
  • 3 linguri ulei
  • 1 lingurita zahar
  • un praf de sare
  • Pentru umplutura:
  • 2 dovlecei micuti
  • 300 gr mozzarella
  • 5-6 linguri parmezan ras
  • 2 rosii
  • 1 lingurita rozmarin uscat
  • piper

Mod de preparare

Aluatul:
Eu am pregatit o cantitate mai mare de aluat, pentru ca am mai pregatit ceva ( o sa va arat zilele urmatoare), dar daca vreti sa faceti aluat doar pentru tarta, e suficient sa il pregatiti din 250 gr. faina si micsorati si cantitatile celorlalte ingrediente.
Cernem faina intr-un bol, presaram sarea.
Frecam drojdia cu zaharul pana se dizolva, o turnam peste faina.
Incepem sa amestecam, adaugam sana.
Apa calduta o turnam treptat, framantam pana obtinem un aluat elastic si usor lipicos. La final incorporam uleiul.
Acoperim aluatul, il lasam la dospit 35-40 de minute, la loc ferit de curent.
Umplutura:
Spalam dovleceii, ii taiem rondele subtiri.
Ii punem intr-o sita, ii presaram cu sare si ii lasam sa se scurga cam 30 de minute.
Mozzarella o taiem cuburi potrivite, rosiile le spalam, le facem felii rotunde.
Dupa ce aluatul a dospit, rupem din el o bucata, dar mai putin de jumatate.
Tapetam cu hartie de copt o tava de tarta, presaram putina faina, punem aluatul si il intindem cu degetele spre margini facand si o mica bordura.
Il intepam cu furculita, asezam felii de dovlecel, cuburi de mozzarella, putin parmezan ras.
Asezam ultimul strat de dovlecel, mozzarella, feliile de rosii si restul de parmezan.
Presaram putin piper si rozmarinul.
Introducem tarta in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pana se rumeneste deasupra si aluatul este patruns.
O scoatem cand este gata, o lasam putin la racorit si servim.
Pofta buna!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Cele mai apreciate rețete
Salata olteneasca - Csalamale
1
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Prajitura Schneider
2
Romania

Prajitura Schneider

Prajitura Schneider
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Cremes A la Cluj
4
Romania

Cremes A la Cluj

Cremes A la Cluj
Prajitura cu foi si gem de prune
5
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune