Salata de Creier

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 300 g creier
  • 1/2 lamaie
  • o ceapa
  • sare
  • piper
  • 2 linguri ulei vegetal
  • masline
  • (facultativ) o felie paine muiata in lapte

Mod de preparare

Pui creierul intr-un vas cu apa rece si-l lasi asa jumatate de ora. Versi apa si repeti operatia. Cureti cu atentie pielitele si-l pui la fiert in apa calduta cu sare si o feliuta de lamaie 15 - 20 min. Scurgi apa si lasi la racit.

Dupa ce s-a racit, freci bine cu o lingura de lemn, adaugand putin cate putin ulei, apoi zeama de lamaie, la fel ca la maioneza.

*Cine doreste poate adauga in aceasta compozitie si o felie de paine muiata in lapte si stoarsa bine, care se freaca impreuna cu creierul pentru a spori salata.

Pui sare si piper dupa gust si aranjezi pe o farfurie, garnisind si cu felite de masline. De jur imprejur presori ceapa tocata fin (ceapa nu se amesteca cu creierul deoarece nu toate persoanele o consuma - cine doreste ceapa o serveste odata cu salata).

Salata se consuma in aceeasi zi deoarece se altereaza repede.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
Placinte cu branza

Placinte cu branza

Placinte cu branza
Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta

Macrou la gratar cu mamaliguta
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Prajitura cu Mere
2
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Prajitura cu Mere si Iaurt
3
Dulciuri

Prajitura cu Mere si Iaurt

Prajitura cu Mere si Iaurt
Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)
4
Dulciuri

Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)

Prajitura Motzaneasca (Katie Teszta)
Parteneri
Tajine de pui cu prune si caise uscate
Bucataras.RO

Tajine de pui cu prune si caise uscate

Tajine e un vas special original din nordul Africii (Maroc) ; recent am achizitionat un astfel de vas -acesta a fost prima...

Tajine de pui cu prune si caise uscate
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Culinar.RO

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Prajitura Bounty
Gustos.RO

Prajitura Bounty

Reteta de prajitura Bounty. Prajitura Bounty cu blat umed de cacao, crema de cocos si glazura de ciocolata. Bounty cu cocos...

Prajitura Bounty