Se toaca grasimea de rata si se pune in tigaie, se lasa sa fiarba la foc mic sa iasa grasimea, se adauga ceapa tocata marunt, ficateii, pieptul de pui taiat cuburi si se lasa sa se fiarba bine pana cand scade surplusul de lichid si ramane doar grasimea, se adauga sare si piper dupa gust, se amesteca si se lasa la rece.
Cand s-a racit, se da compozitia prin masina de carne, cine vrea un pate mai fin, poate da compozitia chiar de doua ori prin masina de carne. Se pune untul, smantana si se omogenizeaza foarte bine, daca este destul de consistent se poate consuma asa, daca este prea consistent se mai poate adauga putina smantana, oricum dupa cateva ore de stat la frigider compozitia de pate se mai intareste, la mine nu a fost nevoie a iesit exact asa cum trebuie. Grasimea de rata este o grasime foarte buna si fiindca este naturala o folosesc des la gatitul mancarurilor.
Sa aveti pofta, dragilor!
O mancare satioasa si pe gustul nostru.
Pulpa de porc cu sos de rosii si usturoi la cuptor
In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.
Poale-n brau (branzoaice)
Blatul: Topiti pe baie de aburi ciocolata impreuna cu untul, le lasati sa se racoreasca.
Tort cu crema de clementine si cappucino
Îmi place
Distribuie
Comentarii