Pate de pasare

Portii
10
Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Pate de pasare

Ingrediente

  • -1 kg. ficat de pasare
  • -500 gr. piept de pui
  • -100 gr. grasime de rata gotica
  • -100 gr. unt
  • -100 gr. smantana cu grasime 30%
  • -1 lingurita sare
  • -1/2 lingurita piper macinat
  • -4 cepe mari

Mod de preparare

Se toaca grasimea de rata si se pune in tigaie, se lasa sa fiarba la foc mic sa iasa grasimea, se adauga ceapa tocata marunt, ficateii, pieptul de pui taiat cuburi si se lasa sa se fiarba bine pana cand scade surplusul de lichid si ramane doar grasimea, se adauga sare si piper dupa gust, se amesteca si se lasa la rece.

Cand s-a racit, se da compozitia prin masina de carne, cine vrea un pate mai fin, poate da compozitia chiar de doua ori prin masina de carne. Se pune untul, smantana si se omogenizeaza foarte bine, daca este destul de consistent se poate consuma asa, daca este prea consistent se mai poate adauga putina smantana, oricum dupa cateva ore de stat la frigider compozitia de pate se mai intareste, la mine nu a fost nevoie a iesit exact asa cum trebuie. Grasimea de rata este o grasime foarte buna si fiindca este naturala o folosesc des la gatitul mancarurilor.

Sa aveti pofta, dragilor!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
3
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Sirop de Pepene Galben, Conservat Pentru Iarna
4
Conserve, muraturi

Sirop de Pepene Galben, Conservat Pentru Iarna

Sirop de Pepene Galben, Conservat Pentru Iarna
Supa de Marar cu Galuste
5
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie