Ciolan afumat cu usturoi

Postat pe: 27-09-2010

(1)

Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss.

Ingrediente

● 1 bucata ciolan partea de sus

● sare

● piper boabe,

● foi de dafin,

● 1 capatana usturoi ( ptr fiert ) si un pic de delikat la apa in care fierbe ciolanul

● 3 catei de usturoi

● ulei ptr a freca usturoiul

● crema gulyas sau boia

Mod de preparare

Se pune ciolanul la fiert impreuna cu piperul, foaia de dafin, capatana de usturoi in kukta (oala cu presiune)aproximativ 1 1/2 ora. Oasele din interiorul ciolanului trebuie sa iasa usor, atunci este fiert bine.

Se piseaza marunt cele 3 catei de usturoi se pune sare si cu un pic de ulei il frecam sa se ingroase ca o maioneza. Punem apoi in el un strop de cream de gulyas sau 1 lingurita mica de boia.

Dupa ce am dezosat ciolanul il taiem in asa fel incat sa se desfasoare un pic si apoi il ungem cu usturoiul preparat. Il rulam strans intr-o folie si il lasam la rece 1-2 h.
Dupa ce a racit bine il feliem si se poate servi cu mustar, rosii proaspete, castraveti, ardei ,si atata ca Mmmmmm in nestire deja

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Ciolan afumat cu usturoi" nu uita sa ii faci un review.

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500

Etichete

ulei