La nivel mondial sunt garantate 1.427 de produse traditionale, din care UE detine 1.404.
Cele mai multe produse protejate provin din Italia (296), Franta (243), Spania (205), Portugalia (139), Grecia (106) si Germania (96). Romania avea, pana acum, doar doua: magiunul de prune de Topoloveni si Salamul de Sibiu.
Insa, de astazi, mai avem un produs traditional protejat: telemeaua de Ibanesti.
Telemeaua de Ibanesti este fabricata pe Valea Gurghiului, judetul Mures, o zona nepoluata, unde ocupatiile locuitorilor din zona au fost mereu cele legate de lemn si de cresterea animalelor.
Intr-un comunicat trimis de Ministerul Agriculturii se arata:
"Ministrul Agriculturii, Achim Irimescu, a primit din partea comisarului european pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala, Phil Hogan, dovada inregistrarii in Registrul Denumirilor de Origine Protejate si al Indicatiilor Geografice Protejate pentru produsul Telemea de Ibanesti. Astfel, utilizarea acestei denumiri este rezervata pentru producatorii din aria geografica delimitata care indeplinesc conditiile prevazute in caietul de sarcini".
Telemeaua de Ibanesti contine doar lapte provenind de la fermele din zona, iar 70% din acest lapte este cumparat de la producatori mici de lapte, fermieri care au cel mult trei vaci.
De asemenea, si saramura este una speciala, naturala, din fantana cu apa sarata de la Orsova, judetul Mures.
Aceasta saramura naturala a fost mereu folosita de localnici pentru conservarea traditionala a branzei sau a carnii si se caracterizeaza printr-o cantitate mai mare de calciu si magneziu fata de saramura obtinuta din dizolvarea sarii in apa.
Sursa foto: mirdatod.ro
Sursa articol: mediafax.ro
O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaTocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustAm preparat o mancarica tare buna pe care puteti sa o incercati si cu piept de pui, sau, de ce nu, si cu carne de vita.
Spaghete cu carne de porc, legume mexicane si sos de rosiiDeserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Comentarii