Morcovii baby, o pacaleala - cum se fabrica aceste legume in miniatura

Morcovii baby, o pacaleala - cum se fabrica aceste legume in miniatura

Mini morcovii sau baby carrots, cum li se mai spune morcovilor de mici dimensiuni, sunt considerati o delicatesa, pentru ca sunt mai fragezi, iar lumea crede ca sunt si mai proaspeti, fiind "pui de morcovi".

Insa, lucrurile nu stau deloc asa, deoarece este vorba doar de un proces de cosmetizare. 

Baby carrots sunt, de fapt, morcovi care nu intrunesc standardele de calitate si de aspect impuse de marile lanturi comerciale si care, din aceasta cauza, au fost sculptati pentru a arata mai simpatic si mai atractiv. 

Altfel, morcovii cu imperfectiuni ar fi aruncati sau transformati in hrana pentru animale. 

 

Procesul prin care acesti morcovi sunt transformati intr-o marfa cu un pret mult mai mare (justificat doar de aspect, nu si de calitatea sau de diferentele nutritionale) este urmatorul:

- morcovii cu imperfectiuni sunt bagati intr-o masinarie;

- aici sunt taiati in batoane, care mai apoi sunt slefuite in forma unor morcovi in miniatura;

- acestia sunt curatati, spalati si impachetati pentu a fi comercializati in pungi pe care scrie "baby carrot".

Ideea i-a venit unui fermier din California, Mike Yurosek, in anul 1986, pentru ca supermarketurile refuzau sa-i cumpere morcovi pe motiv ca nu erau aratosi.

Yurosek s-a folosit de o masina industriala de taiat fasole verde si a taiat in bucati de 5 centimetri lungime mai multe kilograme de morcovi. Apoi, i-a trecut printr-un curatator de cartofi pentru a le da un aspect neted.

Cu aceasta recolta procesata, Yurosek s-a intors la supermarketul care-l refuzase in prima instanta. De aceasta data, noul sortiment de morcovi s-a dovedit un real succes, iar pretul la care a reusit sa-i vanda era chiar mai mare. 

Superficialitatea oamenilor, de a cumpara doar legume care arata impecabil, a facut ca in SUA "baby carrots" sa reprezinte aproape 70% din totalul vanzarilor de morcovi. 

Vedeti mai jos si un clip cu procesul de fabricare: 

 

Sursa foto: saga.guhsd.net
Sursa articol: huffingtonpost.com

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros
3
Carte de bucate

Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros

Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros, perfect pentru pranz sau cina. Descopera cum sa gatești acest fel de...

Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
4
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Gogosari in Sos de Mustar
5
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Parteneri
Prăjitură cu fructul dragonului
Bucataras.RO

Prăjitură cu fructul dragonului

Este pentru prima dată când mănânc acest fruct – pitaya. Mai înainte citisem destul de multe despre el. Ştiam că nu...

Prăjitură cu fructul dragonului
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute