Motiv de mandrie nationala - Telemeaua de Ibanesti, al treilea produs romanesc recunoscut oficial la nivelul UE

Motiv de mandrie nationala - Telemeaua de Ibanesti, al treilea produs romanesc recunoscut oficial la nivelul UE

La nivel mondial sunt garantate 1.427 de produse traditionale, din care UE detine 1.404.

Cele mai multe produse protejate provin din Italia (296), Franta (243), Spania (205), Portugalia (139), Grecia (106) si Germania (96). Romania avea, pana acum, doar doua: magiunul de prune de Topoloveni si Salamul de Sibiu. 

Insa, de astazi, mai avem un produs traditional protejat: telemeaua de Ibanesti. 

Telemeaua de Ibanesti este fabricata pe Valea Gurghiului, judetul Mures, o zona nepoluata, unde ocupatiile locuitorilor din zona au fost mereu cele legate de lemn si de cresterea animalelor. 

Intr-un comunicat trimis de Ministerul Agriculturii se arata:

"Ministrul Agriculturii, Achim Irimescu, a primit din partea comisarului european pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala, Phil Hogan, dovada inregistrarii in Registrul Denumirilor de Origine Protejate si al Indicatiilor Geografice Protejate pentru produsul Telemea de Ibanesti. Astfel, utilizarea acestei denumiri este rezervata pentru producatorii din aria geografica delimitata care indeplinesc conditiile prevazute in caietul de sarcini".

Telemeaua de Ibanesti contine doar lapte provenind de la fermele din zona, iar 70% din acest lapte este cumparat de la producatori mici de lapte, fermieri care au cel mult trei vaci.

De asemenea, si saramura este una speciala, naturala, din fantana cu apa sarata de la Orsova, judetul Mures.

Aceasta saramura naturala a fost mereu folosita de localnici pentru conservarea traditionala a branzei sau a carnii si se caracterizeaza printr-o cantitate mai mare de calciu si magneziu fata de saramura obtinuta din dizolvarea sarii in apa.

Sursa foto: mirdatod.ro
Sursa articol: mediafax.ro

 

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob umplut

Drob umplut

Drob umplut
Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta

Ciorba de stevie cu omleta
Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Cele mai apreciate rețete
Hajos teszta (Haiose)
1
Dulciuri

Hajos teszta (Haiose)

Hajos teszta (Haiose)
Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
2
Dulciuri

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac

Prajitura Cremoasa cu Ness si Mac
Prajitura Tosca
5
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Parteneri
Praline Tiramisu
Bucataras.RO

Praline Tiramisu

Tare bune si de efect sunt aceste praline. Si-s simplu de facut. Sursa mea de inspratie a fost reteta Adinei:...

Praline Tiramisu
Drob de miel, reteta video
Culinar.RO

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Pizza bread
Gustos.RO

Pizza bread

Pizza bread