Pentru ca vine frigul si alimentatia noastra se va orienta din ce in ce mai multe inspre carne si produse derivate, poate fi o idée buna sa invatam sa preparam singuri mustarul care complimenteaza delicious aceste mancaruri. Puteti scapa de conservanti si de colorantii pe care ii gasiti in mustarul din comert, urmand o reteta simpla si cativa pasi usori.
Ingrediente de care aveti nevoie:1 cana de seminte de mustar1 cana de otet de orez1/2 lingurita de sare1/2 lingurita boia de ardei iute Cum se prepara mustarul?
Acoperiti semintele de mustar cu apa. Puneti in frigider pentru 8-24 de ore. Scurgeti apoi semintele si clatiti-le cu apa rece (astfel indepartati reziduurile normale).
Intr-o cratita mai mica fierbeti boabele de mustar la foc mic, timp de o ora o ora si jumatate, pana cand semintele s-au inmuiat. Mestecati din cand in cand in vas pentru a nu se prinde continutul. Turnati semintele de mustar fierte intr-o sita si clatiti cu apa rece.
Puneti semintele in blender/robot si pasati-le pana devin cremoase aproximativ 5-8 minute. Adaugati vinul de orez, sarea si boiaua de ardei, apoi mai amestecati o data, mana devine o compozitie omogena. Poate fi pastrat in frigider pana la 2 saptamani.
Mici trucuri pentru obtinerea variatiilor de mustar:1. Fierbeti o jumatate de cana de vin rosu pana ramane doar o lingura de lichid. Puneti-o apoi in mustarul obtinut mai sus.2. Intr-un vas acoperit aproape ermetic de capac fierbeti la foc mic o jumatate de cana de afine pentru 10-15 minute. Adaugati in mustar si amestecati pana la omogenizare.3. Puneti intr-un vas 3 catei de usturoi pisat si un sfert de cana de ulei vegetal. Amestecati pana devine o compozitie moale. Turnati peste mustar si omogenizati.
Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptorSupa de linte turceasca (Mercimek Çorbası) este o reteta traditionala si foarte populara in bucataria turceasca. Este o...
Supa de linte turceasca - delicioasa, sanatoasa si usor de preparatReteta delicioasa de dovlecei umpluti cu pui si crusta de branza, usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si...
Dovlecei umpluti cu pui si crusta de branzaUn dulce simplu și super apreciat în familia noastră!
Plăcintă cu brânză dulce și stafideMinitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuniDescopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti
Comentarii