Cateva trucuri pentru a pune cele mai bune gogonele murate

Cateva trucuri pentru a pune cele mai bune gogonele murate

Gogonelele sunt printre cele mai apreciate muraturi de catre romani. 

Reprezinta o garnitura perfecta pentru mancarurile din sezonul rece, pentru mancarea de fasole, friptura sau bulz ciobanesc.

De asemenea, ele pot fi folosite si in sandvisuri sau burgeri, inlocuind cu succes castravetii murati.

In cele ce urmeaza, va oferim cateva trucuri pentru a va ajuta sa puneti cele mai bune gogonele murate:

In primul rand, foarte important este cum alegi gogonelele. Este recomandat ca acestea sa fie tari, netede, fara lovituri. Altfel, gogonelele se pot strica in borcan, afectand intregul continut. 

Multi fac greseala sa pun in borcanele pentru muraturi tot felul de combinatii de condimente, dupa ureche. Insa, condimentele care merg cel mai bine cu gogonelele sunt: foi de dafin, usturoi, cimbru, marar, boabe de mustar, frunze de visin sau frunze de telina. Si, bineinteles, sare si piper dupa gust. 

In acelasi timp exista si cateva reguli dupa care se pun condimentele in borcan: 

- mararul si cimbrul se aseaza pe fundul borcanului;

- boabele de mustar sau frunzele de visin sunt optionale;

- peretii borcanului se pot unge cu un sos de usturoi, ulei si otet;

Pentru muraturi asortate, alaturi de gogonele se pot folosi si legume precum morcovi, ardei grasi, conopida, sfecla rosie sau varza rosie. Ca ultim strat se poate adauga un amestec de telina si hrean.

Totodata, gogonelele trebuie inghesuite bine in borcan, fiind absolut interzis ca acestea sa pluteasca.

Sarea are si ea un rol important. Astfel ca, aceasta nu trebuie sa fie iodata, pentru ca sarea iodata inmoaie muraturile. Ca proportie, se pune o lingura de sare mare, cumparata la vrac, la un litru de apa.

Iata si doua retete de gogonele murate: 

Salata de gogonele pentru iarna 

Gogonele in saramura

Sursa foto: ebinedestiut.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
1
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Papricas de Cartofi cu Pui
3
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Prajitura Cappuccino
4
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Chec tigrat
5
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Parteneri
Prajitura cu ganache de ciocolata alba si dulceata de capsuni
Bucataras.RO

Prajitura cu ganache de ciocolata alba si dulceata de capsuni

O prajitura super delicioasa ce se topeste in gura!

Prajitura cu ganache de ciocolata alba si dulceata de capsuni
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia