Cine este Regele muraturilor din Romania - vinde zeci de tone in toata Europa

Cine este Regele muraturilor din Romania - vinde zeci de tone in toata Europa

Muraturile romanesti au ajuns sa fie populare si sa se vanda in cantitati impresionante in afara granitelor tarii noastre.

Un fost politist exporta zeci de tone in Italia si alte tari din Europa, iar in Romania ele se gasesc la loc de cinste intr-unul dintre marile lanturi de supermarketuri. Este vorba despre muraturile in saramura Puiucu.

Fost politist la circulatie (timp de 16 ani) in Calarasi, Nea' Puiucu (Puiu Badea, 47 de ani) a renuntat la munca de teren ca sa puna pentru la iarna varza, castraveti, gogonele si alte bunataturi in saramura 

In urma cu 5 ani a renuntat la uniforma pentru a deveni om de afaceri, amenajandu-si vechiul apartament astfel incat sa poata sa puna cat mai multe muraturi, doar pentru familie si prieteni, la inceput. 

Intre timp afacerea a crescut, iar muraturile sunt puse acum intr-un mare depozit, in care lucreaza in jur de 20 de angajati. Borcanele au fost inlocuite cu butoaie, iar anul acesta vor pleca in toata tara peste 200 de tone de muraturi si 60 de tone in Italia (unde se cauta in special varza murata).

La inceput a vandut online, pe un site de prezentare facut de copiii lui, de unde vindea si in tara, dar si in vreo alte 15 tari, mai ales pentru romanii care n-au uitat gustul muraturii traditionale.

De asemenea, muraturile Puiucu sunt prezente si la targuri de produse traditionale:

"Am vazut ca se organizeaza targuri de produse traditionale si am incercat si eu. Primul la care am participat, cel de la Ploiesti; pe urma, in Agronomie. Au venit oameni, au gustat. Le-a placut si au cumparat. Asa am prins curaj, ce sa zic...".

Astazi, Puiu Badea este producator autorizat, a dezvoltat brandul "Puiucu – muraturi in saramura". 

Despre cum alege legumele pentru muraturi, Nea' Puiucu spune:

"Eu ma duc in septembrie, din poarta-n poarta, pe la taranii astia amarati, care nici vorba sa produca industrial, cu tone de ingrasamant. Cumpar de la fiecare, cat are, pe unde vad leguma mai curata, gata la timpul ei – nici prea tare nici prea moale, putin parguita, cu viata in ea -, urc in masina si duc la depozit. Cand termin banii imprumutati de la prieteni, ca la banca nu sunt „eligibil” - vreo 40-50 de mii de euro –, ma pun iar pe treaba. Suntem, cu totul, vreo opt oameni - prieteni si rude.

Reteta pentru muraturile lui Puiucu este urmatoarea:

"Spalam marfa, bucata cu bucata – ca e varza, ca e morcov ori gogonea, mere sau pere – si umplem butoaiele; butoaie de plastic de 85 de kilograme fiecare. Jumatate leguma, jumatate saramura. Intre timp, eu fac saramura, separat, pana ajung la gust. Secrete speciale n-am, decat reteta batraneasca: sare cat ii trebuie, fara conservanti si condimente dupa gust".

Surse articol: gandul.infomuraturiasortate.roagrointel.ro
Sursa foto: Facebook.com

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si visine
3
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Felii olandeze
5
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Parteneri
Desert Cusma lui Guguta
Bucataras.RO

Desert Cusma lui Guguta

Pff, de vreo 3 ani am în plan acest desert minunat, teoretic simplu, de când l-am savurat la un restaurant de pe...

Desert Cusma lui Guguta
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura