Se curata capul(se scoate creierul) si picioarele de vitel, se oparesc, se spala cu apa rece si se pun la fiert impreuna cu o ceapa, un morcov, o jumatate de telina si sare.
Dupa ce au dat in fiert, se curata bine spuma ridicata, dupa care se lasa sa fiarba pana cand carnea se desprinde de pe oase. Se ia vasul de pe foc, se scot capul si picioarele, se alege carnea de pe oasse si se aranjeaza pe platou. Se strecoara zeama in care au fiert acestea si daca nu este suficient de gelationoasa se mai lasa pe foc ca sa scada si apoi se toarna peste carnew. Se lasa sa se raceasca si sa se inchege.
Se serveste cu sos de vinegreta.
Astazi vom prepara un milkshake super simplu, rapid si foarte racoritor: Milkshake din zmeura si banana, ideal pentru micul...
Milkshake cu zmeura si bananaReteta dietetica, cu fructe de sezon, preferatele mele: capsunile! A venit sezonul căpșunilor și acum nu lipsesc de pe...
Clafoutis cu capsuniIata o reteta minunata de prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure. Bucura-te de gustul bogat al ciocolatei...
Prajitura Ferrero Rocher cu ciocolata si alune de padure