Se fierbe oul tare. Intre timp se toaca marunt rosia si maslinele precum si patrunjelul. Se amesteca cu putin ulei si putin suc de lamaie, sare si se pune deoparte. Oul fiert se raceste, se toaca marunt de tot si se amesteca cu branza, sare, piper, patrunjel tocat, putin ulei si suc de lamaie. Se prajeste o felie de paine.
Crema de branza se pune peste painea prajita si deasupra se presara rosia cu masline. Se decoreaza cu peste si patrunjel