Fierbi orezul in apa clocotita cu putina sare, il clatesti cu putina apa rece si il lasi la scurs intr-o strecuratoare. Dupa ce s-a racit, il amesteci cu mazarea verde fiarta si ardeiul taiat fideluta.
Aduci la masa impreuna cu sos facut din ulei amestecat foarte bine cu otet si presari patrunjel tocat.