Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata de Ardei Copti si Rucola

Salata de Ardei Copti si Rucola

Name: Salata de Ardei Copti si Rucola
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg de ardei rosii grasi; un mazzo de rucola; 2 catei de usturoi; 2 linguri ulei de masline; 2 linguri otet de mere; sare; un firicel de patrunjel

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg de ardei rosii grasi
un mazzo de rucola
2 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
2 linguri otet de mere
sare
un firicel de patrunjel

Mod de preparare

Spalam bine ardei si-i taiem in doua, curatandu-i in prealabil de cotor si seminte.
Ii coacem in tigaie fara ulei, bine (in tigaie sau la grill).
Cand sunt gata copti punem un pic de sare peste ei sa se inmoaie, iar cand s-au racit ii curatam de coaja; ii lasam la scurs.

Separat spalam bine rucola si patrunjelul.
In castronelul unde preparam salata punem otetul, sarea, uleiul, usturoiul taiat marunt si amestecam.
Adaugam ardei taiati feliute mici, dupa patrunjelul, iar la urma rucola.

E o bunatate.
Noi o s-o servim in seara asta cu paste simple (doar un pic de ulei de masline) si ranze in sos alb.