Se scurge bine tonul de zeama, sepune usturoiul pisat, maioaneza, o lingurita de mustar, porumbul. ouale se taie pe jumatate asa incat sa ramana albusurile pentru umplut, galbenusurile se pun peste ton, sare si piper. Se amesteca toate ingredientele si apoi se umplu jumatatile de albusuri cu compozitia de ton, deasupra se poate orna cu o frunza de patrunjel sau anschoa.