Se pune apa la fiert impreuna cu sarea si cand clocoteste se adauga pastele. Acestea se fierb conform timpului indicat pe ambalaj, dupa care se strecoara si se clatesc cu apa rece.
Rosia se spala, se taie pe jumatate, se indeparteaza codita, apoi se taie in 4 si se feliaza.
Castravetele se taie si se feliaza.
Maslinelor li se scot samburii si se feliaza.
Branza se taie cubulete.
Cartofii fierti si raciti se curata de coaja si se taie cuburi.
Toate aceste ingrediente se amesteca intr-un castron, dupa ce asezoneaza cu sare si ulei, apoi se aseaza pe un platou pe care au fost asezate frunzele de salata Lollo (spalate).
La final, se curata oul fiert, se feliaza si se aseaza pe salata.