Cea mai simpla, mai buna si mai reusita reteta de gogosari la rece in otet, pe care o fac de peste 20 ani si pe care nu am niciun motiv sa o schimb. Echilibrati ca si gust, crocanti, buni si apreciati de toata lumea!
Mod de preparare Reteta de gogosari la rece in otet
Gogosarii ii cureti de cotoare si seminte, si ii tai in sferturi. Ii pui intr-un vas incapator de aprox 10 litri.
Amesteci zaharul si sarea, torni peste gogosari si omogenizezi cuprinzand toate bucatile.
Acoperi vasul cu capac si lasi la macerat pentru 24 ore, timp in care gogosarii vor lasa zeama ce va fi necesara la conservare.
Dupa ce trec cele 24 de ore, scoti gogosarii si ii asezi in borcane curate si sterilizate. Poti folosi atat borcane mari cat si mici.
Pui in borcan boabe de mustar si de piper, dupa gust.
Amesteci zeama obtinuta de la gogosari cu otetul. Torni in borcane, peste gogosari.
Inchizi ermetic borcanele cu capace curate si le depozitezi in loc curat, intunecos si rece.
Gogosarii in otet astfel pregatiti sunt crocanti, aromati si au un gust dulce-acrisor echilibrat. Sunt potriviti pentru a fi serviti alaturi de fripturi, iahnie si alte preparate consistente.
Incearca si tu aceasta Reteta de gogosari la rece in otet
Noua ne plac mult si preparati asa - Gogosari in Sos de Mustar
Folosim gogosari si pentru aceasta Pasta de ardei pe care o folosim ca baza pentru multe preparate.
Gogosarii in otet merg de minune alaturi de o portie de Mancare de fasole cu afumatura