Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Scovergi

Scovergi

Name: Scovergi
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g faina; 350-400 ml apa; un cub drojdie; 2 linguri zahar; o lingura untura solida (2 linguri ulei); 1/2 lingurita sare; Pentru prajit:; 1/2 l ulei

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g faina
350-400 ml apa
un cub drojdie
2 linguri zahar
o lingura untura solida (2 linguri ulei)
1/2 lingurita sare
Pentru prajit:
1/2 l ulei

Mod de preparare

Drojdia se pune la inmuiat in putina apa calduta.
Intr-un castron mare cernem faina si facem o adancitura in mijloc.
Adaugam zaharul, sarea, untura (ulei) si drojdia inmuiata. Incepem sa framantam adaugand cate putina apa. Rasturnam aluatul pe masa infainata si framantam bine pana nu se mai lipeste de maini.
Punem din nou aluatul in castron, il acoperim cu un prosop curat si il lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.
Impartim aluatul in sase bucati egale pe care le intindem cu mainile pana ajung la dimensiunea dorita.
Punem uleiul la incins si cand incepe sa sfaraie prajim scovergile. Le intepam in mijloc cu furculita si le rumenim frumos pe ambele parti. Sa aveti pofta!