Se separa albusurile de galbenusuri (se folosesc pentru luciu), intr-un bol se pun: albusurile, untul la temp camerei, uleiul, iaurtul, sarea si faina amestecata in prealabil cu praful de copt. Se framanta aluatul timp de 10-15min, pana cand se obtine un aluat ce se poate modela fara a se lipi de maini. Se lasa timp de 1h la odihnit.
Dupa o ora revenim pentru a forma ''poacea'': luam din aluat cat cuprindem intre degete, formam bilute pe care le platizam pe podul palmei si le petrecem pe din doua, apasam bine pe margini pentru a nu se desface, le punem in tava de cuptor si le dam cu galbenusul ramas de la cele doua oua din compozitie, dupa plac se poate adauga deasupra susan sau mac! Se dau la cuptor pt 25 min la temp. 180grade!
Aceste ''poacea'' se pot umple cu tot ce dorim dupa bunul plac!
Se servesc dimineata la micul dejun alaturi de un ceai cald sau cana de cafea.
Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj