Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Pasca cu branza si stafide

Pasca cu branza si stafide

Name: Pasca cu branza si stafide
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 portii
Ingredients: 350 g aluat de cozonac; 350 g branza de vaci; sare; 3 oua + un albus de ou; esenta de vanilie; zahar dupa gust; stafide; 1 galbenus de ou pentru uns

Portii

Timp pregatire

60 minute

Timp coacere

40 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

350 g aluat de cozonac
350 g branza de vaci
sare
3 oua + un albus de ou
esenta de vanilie
zahar dupa gust
stafide
1 galbenus de ou pentru uns

Mod de preparare

Branza de vaci o amestecam cu sarea, zaharul, ouale si esenta de vanilie. Dupa ce am omogenizat bine totul, adaugam si stafidele pe care le-am fiert putin in apa cu esenta de rom.

Intr-o tava rotunda de 24 cm, am pus aluatul de cozonac pe care l-am intins usor cu mana, de cca. 0.5 cm grosime. In mijloc, am asezat umplutura de branza, iar surplusul de aluat, l-am dat peste umplutura, apoi am uns totul cu galbenus de ou. Dam tava la cuptorul incins, pana ce pascuta se rumeneste frumos deasupra, cca. 30 minute la foc mediu.