Intr-un bol amestecam ouale cu zaharul si le mixam bine, pana devin spumoase. Adaugam ricotta. Dupa care, putem adauga uleiul, coaja de lamaie, zeama de lamaie, praful de sare si praful de copt.
Iar la sfarsit, punem faina si amestecam bine.
Intr-o tava speciala de muffins, punem hartiute. Umplem hartiutele mai bine de jumatate. In fiecare hartiuta punem 2-3 visine (eu am pus 2 bucatele pt ca sunt acre, dar daca vreti puteti pune mai multe).
Dam tava la cuptor, pana devin aurii.
Se servesc reci:)