Mini-franzele Coloniale

Mod de preparare

Intr-un bol micut, presarati drojdia peste apa calduta. Amestecati cu un tel sau o furculita pentru a se omogeniza. Adaugati zahar si ulei.

Intr-un bol mare, amestecati 5 ½ cesti de faina si lingura de sare. Turnati amestecul de drojdie peste faina si amestecati cu mainile, pentru a face un aluat. Daca este prea uscat, mai puneti apa.

Daca este prea moale, mai puneti faina. Scoateti aluatul pe un blat presarat cu faina. Framantati-l 3-5 min. Puneti aluatul intr-un bol uns cu ulei, acoperiti-l cu o folie de plastic si lasati-l sa creasca pana isi dubleaza volumul, cam 1 – 1 ½ ore.

Framantati aluatul din nou si scoateti-l pe un blat presarat cu faina. Formati un dreptunghi lung de aproximativ 30cm. Impartiti dreptunghiul in 6 parti egale. Modelati fiecare parte intr-o felie si puneti-le in tavi unse. Lasati-le sa creasca 30 min.

Puneti polita in bolul de sticla al cuptorului. Pre-incalziti la 175 grade c si puneti 2 sau 3 tavi direct pe polita. Coaceti 20 min. Scoateti franzelele din tava imediat si lasati-le sa se raceasca pe un gratar.

Repetati procedura cu franzelele ramase.
- Cuptor cu Convectie, cu Sau Fara Halogen

(sursa: Iuliajewel)