Se pun pastele la foc in apa cu sare. In timpul asta separat intr-o tigaie cu peretii mai inalti, se pune uleiul si bucatelele de pui si se prajesc.
Se adauga apoi usturoiul tocat marunt, sosul pesto, se amesteca si se toarna frisca nebatuta. Se amesteca pe foc pentru unminut, se adauga permezanul si mozzarella, se mai amesteca putin pana branza s-a topit, se adauga rosiile felii sau taiate in patru si se toarna sosul obtinul peste pasteel deja fierte si scurse de apa.
Se serveste un pahar de vin rosu langa ele